Desole j oublie pas mon blog mais je pensée enfin pouvoir le faire de chez moi et vous mettre des photos mais apres tout ce temps mon ordi bug toujours et internet n on parlons pas merci qui merci free. Voila alors peut etre qu un jour viendra ou je pourrai y arriver.
Une chose plus simple avant les chaussons au fromage qui se compliqueront un peu.
Avec votre fameuse pate a pain pour le petit déjeuner :
Attention c est un peu gras je préviens avant
Prenez une grosse boule de pate comme le poing au moins, étalé à la main grossiérement (10cm environ) et faite un trou au milieu avec votre doigt.(1cm)
Faite chauffer une poele avec cette fois ci plein d huile de tournesol enfin plein 3 bonnes cuillere a soupes faut pas exagérer quand même.
Lorsque l huile est chaude mais pas brulante attention aux éclaboussures mettez votre disque de pate avec son trou au milieu et retournez plusieurs fois jusqu a ce que ca soit bien doré.
Mettez sur du papier absorbant et faire de même jusqu'à épuisement de la pâte, en rajoutant de l huile a chaque fois. EH oui je vous avez prévenue enfin c est pas pire que des frites.
Mangez de suite, le mieux c est d'amener les pains au fur et a mesure ; maisl e risque c'est qu il n'en reste plus pour vous lorsque vous ferez cuire le dernier!!!
Bien sur n'allez pas rajouter du beurre c'est parfait pour un brunch salé avec oeufs, du fromage, du jambon etc et surtout du thé!!!!!!!
Alors vous avez essayé ?
Vous avez tous compris ou je réexplique, c 'est pas forcément clair dite-le n hésitez pas.
La semaine prochaine toujours avec la meme base les croissants briochés au fromage!!!!!!!!!
Maintenant que vous maitrisez parfaitement la pate a pain ; une fois celle ci levez il va falloir preparer a coté 4 ou 5 groses pommes de terre que vous eplucherez biensur et que vous couperez en tous petits carres tout petits c'est important.
Dans une poele bien chaude avec de l huile d'olive en bonne quantité vous ajouterez les pommes de terre et les laisserez cuires mais sans qu'elles grillent ; il faut donc les remuer tres souvent et ne pas cuire a feu trop fort, les patates doivent rester claires mais etre cuites, seulement une fois cuites salez, rajouter des herbes de provences ou d'autres aromates au choix.
Garder alors les pommes de terre de coté.
Prenez alors une petite boule de pate a pain que vous etalerez finement en formant SI possible un cercle (L ideal n'est pas un rouleau a patisserie mais un long baton de bois 50cm de 2cm de diametre a acheter en magasin de bricolage )
Une fois le cercle fait ENTRE 15 et 20 cm de diametre (pas plus d'un millimetre d'epaisseur ) Mettez une grosse cuillere a soupe de pommes de terre sur une moitié et pliez en deux en forme de chausson et en appuyant bien sur les bords pour les souder la garniture ne doit pas sortir.
Mettez une poele plate à chauffer sans aucune matière grasse et y déposer le chausson une fois coloré le pain et cuit a faire des cotés bien sur on va pas tout vous dire.
Faire de meme avec le reste jusqu a epuisement de l'un ou de l'autre.
Si il vous reste de la pate a pain soit vous mettze a cuire la galette toute seule pour faire une pita. Ou bien farcir de feta mais faire de tous petit chausson.
Si il vous reste des patates un peu d'imagination : cassez des oeufs dessus et hop une bonnes omelette.
Dégustez les chausson tiede, Courage ca parait compliqué mais une fois le coup de main pris pour un pique nique ou des plus petit chaussons pour l apero ca epatera vos amis.
Il y en aura d'autre patience et bonne appetit
Ah oui si vous voulez vous pouvez rajouter a la recette un ou deux oignons cuits aux patates avant de farcir le pain.
Pour commencer la base de la base pour beaucoup de recettes a venir : LA PATE A PAIN
Mais si c'est très facile ..........
Prenez la moitié d'un paquet de farine, dans un saladier.
Diluez une cuillère a café de levure en granulées dans un verre d'eau tiède et bien mèlanger jusqu 'a complète dissolution.
Ajouter une cuillère a café de sel fin et un grand filet d'huile d'olive à la farine puis ajouter l eau.
Mélanger Bien avec vos mains directement, puis au fur et a mesure rajouter un peu d'eau si nécessaire un tout petit peu a la fois et pétrissez et jusqu a ce que la pate forme une boule lisse.(au moins cinq bonnes minutes ) COURAGE
Mettez un torchon dessus et partez au travail ou attendez trois bonnes heures que la pate est levée.
Voila, d'autre recettes découlerons de cette base.
Tout d'abord bonjour, je me présente zozonett 27 ans, j habite en région parisienne et j adore cuisiner.
J essayerai donc de vous donner au moins une fois par semaines des recettes simples et des astuces pour des idées de tous les jours.
Bye Bye
